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8 products
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Anima Mundi Pells 2017
Regular price €21,95/
Tax included.
Detalles
Añada: 2017
Color: Blanco
Denominación De Origen: Sin D.O.
Pais: España
Productor: Anima Mundi
Viticultura: Eco Sin Certificar
Volumen: 75 cl
Zona: Costers D´Ordal
Tipo De Uva: Macabeo
Macabeo plantado el año 1969 procedente de la Vinya Sobre Casa, situada en la propiedad de Sant Sebastià dels Gorgs en la comarca del Alt Penedès. Parcela con orientación Norte de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre limos y arenas).
Cultivada siguiendo los principios de la agricultura biológica y los ciclos lunares.
Maceración y fermentación con sus propias pieles durante 82 días en barricas viejas de 225L de roble francés y ánforas de arcilla.
Fermentación espontánea.
Crianza de 6 meses con sus propias levaduras indígenas.
Sin sulfitos añadidos durante el proceso ni filtrar.
Anima Mundi Xarelo 2018
Regular price €20,55/
Tax included.
Detalles
Añada: 2018
Color: Blanco
Denominación De Origen: Sin D.O.
Pais: España
Productor: Anima Mundi
Viticultura: Eco Sin Certificar
Volumen: 75 cl
Zona: Costers D´Ordal
Tipo De Uva: Xarelo
Xarelo plantado el año 1978 procedente de la Vinya del Boet Vell, situada en la propiedad de Sant Sebastià dels Gorgs en la comarca del Alt Penedès. Parcela con orientación Norte de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre limos y arenas).
Cultivada siguiendo los principios de la agricultura biológica y los ciclos lunares.
Maceración con sus propias pieles durante 8 horas antes de prensar.
Fermentación con levaduras indígenas (pie de cuba en viñedo) en barricas viejas de 500L de roble francés y ánfora de arcilla.
Crianza de 6 meses con sus propias levaduras.
No se realiza ningún movimiento al vino hasta el momento de embotellar.
Sin sulfitos añadidos durante el proceso ni filtrar.
Cantallops AT Roca 2018
Regular price €20,65/
Tax included.
Detalles
Añada: 2018
Color: Blanco
Denominación De Origen: D.O. Penedes
Pais: España
Productor: AT Roca
Viticultura: Eco Con Certificacion
Volumen: 75 cl
Zona: Costers D´Ordal
Tipo De Uva: Xarelo
Cantallops expresa el carácter más mineral de un Xarel·lo de altitud.
100% Xarel·lo
Procedente de una sola viña vieja conducido en vaso, plantada en 1955.
Fermentación y crianza sobre lías durante 8 meses
Viticultura EcológicaViña Cantallops de 63 años en Costers de l’Ordal (430m)
En boca es fresco, con la acidez muy bien conjuntada. Es potente, elegante, cremoso. En su evolución destacan los aromas de fruta fresca sobre notas de brioche, mantequilla fresca sobre ligeras notas de humo. Posgusto largo y persistente.
Costers AT Roca 2019
Regular price €9,55/
Tax included.
Detalles
Añada: 2019
Color: Blanco
Denominación De Origen: D.O. Penedes
Pais: España
Productor: AT Roca
Viticultura: Eco Con Certificacion
Volumen: 75 cl
Zona: Costers D´Ordal
Tipo De Uva: Macabeo Malvasia De Sitges Xarelo
Macabeo de 3 parcelas de 5 ha, entre los Costers d’Ordal y Massís del Garraf, a 320 a 420 metros de altura sobre suelos calcáreos, gravas, y nódulos de caliche.
60 % Macabeo, 30 % Malvasía de Sitges y 10% Xarel·lo
En boca es muy equilibrado: al ataque es ligeramente dulce y fresco, con una buena acidez que le aporta nervio y frescura. El paso en boca es amplio, cremoso y sabroso, en perfecta armonía con los aromas afrutados, donde destacan de nuevo las notas florales de flor de azar, fruta fresca y las notas salinas. Posgusto largo y agradable donde destaca la mineralidad.
Esparter AT Roca 2015
Regular price €22,10/
Tax included.
Detalles
Añada: 2015
Color: Blanco
Denominación De Origen: D.O. Classic Penedes
Pais: España
Productor: AT Roca
Tipo: Espumoso
Viticultura: Eco Con Certificacion
Volumen: 75 cl
Zona: Costers D´Ordal
Tipo De Uva: Macabeo
Esparter es la expresión más genuina de la elegancia y mineralidad de las grandes Macabeos plantados sobre los suelos calcáreos de Costers d’Ordal.
Viticultura Ecológica Viña Esparter (Costers de l’Ordal, 340m)
100% Macabeo
Método tradicional. Brut Nature Gran Reserva. Siete meses en barrica y un mínimo de 40 meses en botella.
En boca es fresco y elegante en el ataque, con acidez equilibrada y fresca, muy mineral y armónico, con el carbónico fino y cremoso. Ancho, cremoso y goloso, en boca se funden los aromas de fruta blanca con las notas de pastelería y tostados.
Pedregar AT Roca 2016
Regular price €22,10/
Tax included.
Detalles
Añada: 2016
Color: Rosado
Denominación De Origen: D.O. Classic Penedes
Pais: España
Productor: AT Roca
Tipo Espumoso: Metodo Tradicional
Viticultura: Eco Con Certificacion
Volumen: 75 cl
Zona: Costers D´Ordal
Tipo De Uva: Garnacha Tinta Macabeo
Este espumoso de parcela única toma el nombre de la viña donde nace, una viña fresca de más de 35 años de Garnacha Tinta y Macabeo, plantada sobre margas calcarías.
Viticultura Ecológica. Viña del Pedregar (Conca Central, 220m)
85% Garnacha Tinta y 15% Macabeo
Método tradicional. Brut Nature. Siete meses en barrica y un mínimo de 30 meses en botella.
De aspecto neto y brillante, presenta color “ojo de perdiz”. Burbuja muy fina, de evolución lenta, formando rosarios y corona densa. Lágrima abundante y de caída lenta. La primera impresión olfativa es limpio y franco, intenso y muy complejo. En segunda impresión destacan aromas de fruta de hueso y cítricos sobre un fondo de pastelería. En boca es fresco y mineral, con la burbuja fina e integrada, amplio y cremoso.
