Noguer Baix Anima Mundi 2017
Regular price €20,85Detalles
Añada: 2017
Color: Blanco
Denominación De Origen: Sin D.O.
Pais: España
Productor: Anima Mundi
Tipo Espumoso: Metodo Ancestral
Viticultura: Eco Sin Certificar
Volumen: 75 cl
Zona: Costers D´Ordal
Tipo De Uva: Macabeo
Macabeo procedente del Noguer Baix plantada el año 1974, situada en la propiedad de Sant Sebastià dels Gorgs en la comarca del Alt Penedès.
Parcela con orientación Norte de suelos calcáreos y textura franca (equilibrio entre limo y arena).
Conreadas siguiendo los principios de la agricultura biológica y los ciclos lunares.
Prensado directo sin despalillar.
Fermentación espontánea en ánfora de arcilla de 600L.
Embotellado el 21 de Septiembre de 2017 con una concentración de azúcares naturales de 23 g/L.
Sin sulfitos añadidos durante el proceso ni filtrar ni clarificar.
