Carolina Pedralonga 2017
Precio habitual €20,75Detalles
Añada: 2017
Color: Blanco
Denominacion De Origen: D.O. Rias Baixas
Pais: España
Productor: Adega Pedralonga
Viticultura: Eco Sin Certificar
Volumen: 75 cl
Zona: Salnes
Tipo De Uva: Caiño Blanco
Vino elaborado de uva Caíño blanco 100%. Produccion muy limitada
Cuando los viticultores pequeños alumbramos un nuevo vino cuidamos cada detalle, con la esperanza de que, con el paso de los años, este auténtico proyecto vital crezca y se consolide. La caíño blanco siempre se cultivó en nuestra casa. Ahora la hemos recuperado en un vino único que lleva el nombre de nuestra hija y es una apuesta de futuro.
Vendimia manual en cajas de 16 kg. Prensado sin adición de sulfitos. Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica sobre lías y posterior reposo sobre estas durante 6 meses.
De color amarillo pálido con destellos verdes,evoca flores blancas, membrillo y pomelo. En boca es fresco, sedoso, mineral y untuoso.
